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MARS嚴選澳洲穀飼和牛戰斧牛排

MARS嚴選澳洲穀飼和牛戰斧牛排

重量：500G±5% /片
產地：澳洲

NT$690
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Description

「戰斧牛排」的英文Tomahawk是美國印地安語中斧頭的意思，取名為戰斧，因為牛排的外型就如同一把斧頭，部位就是豐腴肥嫩的🔸肋眼牛排🔹

切割這個品項的牛肉時，會將前端以帶骨 “肋眼牛排” 的方式分解、後端則是以“帶骨牛小排” 的方式切割，分成2種品項出售，所以，特殊規格的「戰斧牛排」，得要特別處理，因為一片戰斧牛排可以一次滿足2種口感上的需求，但是費時費工，供應量也較稀少，自然也成為喜愛品嘗牛排的饕客最愛。


肋眼牛排，肉質細緻，香氣濃郁獨特，入口即化，每一片獨有的雪花紋分部均勻，煎烤至5~7分熟，可享受最佳的嚼感，口口都是讚嘆的感動，讓您每一口都能感受的到豐富濃郁的油花，香氣四溢鮮嫩多汁您的味蕾~

帶骨牛小排油花分布均勻，加上帶骨，口感的獨特之處就是擁有骨頭邊緣的筋膜，這層筋膜吃起來彈牙可口，與牛肉本身的軟嫩搭配出最佳的口感層次，同時經由香煎、燻烤等方式加熱的話，可以散發出更加香濃牛肉的香氣，加熱到適當的溫度，就可以嚐到外皮酥脆的口感，一口咬下就可以聽到滋滋作響的聲音，同時搭配內層柔軟、筋膜彈牙等多層次美味，讓你好吃一直吃，越嚼越香、越吃越上癮！

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